鸡蛋洋蔥炒紅黃椒

鸡蛋洋蔥炒紅黃椒

材料

主料:洋蔥400克, 紅椒400克, 黃椒400克, 鸡蛋4个
调料:色拉油40克,盐3克,味精2克,酱油2克,大葱20克

做法

1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 

1.将洋蔥, 紅椒 和 黃椒 去蒂,去籽,切成5厘米长的丝;葱切段。 

3、锅中加入油,七成热的时候加入鸡蛋,注意翻面,别让鸡蛋炒黄了。 
4、当鸡蛋结块时捞出。 

5、锅中放少许油,将青椒加入煸炒(根据自己的口味选择青椒炒的时间)。 
6、然后加入炒好的鸡蛋,将鸡蛋用铲子弄成小块,加入适当的盐、味精,起锅。

放人青椒丝炒匀,待青椒丝呈深绿色时,加入酱油、精盐,再炒几下,放人明油翻炒,出锅装盘。

2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入紅椒 和 黃椒、精盐反复煸炒至紅椒 和 黃椒八成熟时,加入酱油、味精,炒拌均匀,放葱段,出锅装盘即可。

先爆香洋蔥

順序加入鸡蛋

炒一會

再把紅椒 黃椒加入翻炒

炒個二分鐘

加鹽

即可上桌

http://mypaper.pchome.com.tw/sweetgarden2010/post/1322343437

http://www.xinshipu.com/%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92-63453.htm

http://www.xinshipu.com/%E9%9D%92%E6%A4%92%E9%B8%A1%E8%9B%8B-88825.htm

http://www.tfysw.com/2009/1017/2039.html