素炒瓠子

 

【粤菜】素炒瓠子

【粤菜】素炒瓠子的做法
这是一道味道很清爽的夏天菜,不下任何调料的瓠子带有清甜的味道,清淡柔软,十分好吃!
标签: 清淡  十分钟 简单

所需食材/厨具

主料
  • 瓠瓜(1条)
调料
  • 蒜头(适量)
  • 薄荷(适量)
  • 猪油(适量)
  • (适量)
厨具

制作步骤

  • 1

     

    材料图:瓠子、蒜头。
  • 2

     

    适量薄荷,洗净备用。
  • 3

     

    瓠子刨去外皮,洗净。
  • 4

     

    将瓠子切成薄片。
  • 5

     

    锅中热油,倒入蒜蓉煸出香味,再倒入瓠子翻炒。
  • 6

     

    锅热下适量水翻炒,炒至瓠子微软下适量盐。
  • 7

     

    起锅前下适量猪油、薄荷即可。

小窍门:

这是一道很清新的菜,建议最好不放辣椒、姜之类的调料,以免掩盖了瓠子清甜的味道!

 

素炒瓠瓜

 
2013-04-20 发自 心食神 浏览:169标签:

素炒瓠瓜的简介:

夏季里非常爽口的一道素菜清淡自然关键是好做啊!

素炒瓠瓜的用料:

瓠子 食盐
蒜末 鸡精

教您素炒瓠瓜的家常做法,怎么做素炒瓠瓜好吃

一、瓠子洗净去外皮去里瓤

二、切成小段

三、温油下锅少许食盐和鸡精炒至最后撒入蒜末提味

四、如果喜欢清脆口感可缩短翻炒时间出锅时可点缀黑芝麻

Info detail:

http://home.meishichina.com/recipe-28070.html

http://www.xinshishen.com/caipu/26584/